MON HISTOIRE
Je suis issu de deux familles vigneronnes ! Dès mon plus jeune âge, j’explorai les chais avec mon grand-père paternel, n’hésitant pas à tremper mon doigt dans une barrique pour goûter le vin. Je « pilotai » aussi les tracteurs avec mon père dans les vignes. C’est donc tout naturellement qu’à l'âge de 21 ans, j'ai pris mon courage à deux mains pour créer mon propre vin sur le vignoble maternel, celui de Saint-Estèphe.
Aujourd’hui, je suis artisan vigneron, gérant les deux exploitations familiales. Ainsi, grâce à la grande qualité de nos terroirs et quelques expérimentations de mon cru, je peux vous proposer des vins reflétant mon histoire et mes racines. Racines dont je suis le fruit et qui sont mon ancre, aux abords de l'estuaire.
VOIR NOS VINS
CHATEAU VIEUX GABARREY
Situé à Lamarque au cœur du Haut Médoc, tout près de l’estuaire, ce domaine est issu de ma famille paternelle. Mes arrière-grands-parents ont toujours eu quelques rangs de vignes pour produire leur vin. Chez les Saint-Martin nous étions aussi boulanger et les métiers de vigneron et de boulanger se sont alors transmis dans la famille. Je n'en ai gardé, pour ma part, que le savoir-faire du vigneron. Nos vignes sont traversées par le chemin des « Gabareys », une route qui permettait de rouler les barriques de vins jusqu’aux gabares. Ce bateau à fond plat qui apparaît sur notre étiquette et qui voguait sur l’estuaire. En clin d’œil à l’histoire du Médoc, et pour rendre hommage aux gabariers, mon grand-père à donné le nom de « Vieux Gabarey » à son vignoble. C'est ici que je vous propose d'échanger et de déguster lors d'une visite - sur rendez-vous, n'oubliez pas de m'appeler !
CHATEAU GRAVES DE PEZ
Ce domaine est le fruit du travail de mes grand parents maternel : Paul et Paulette BUSSIER, deux passionnés de la vigne, issu d’une vieille famille du cognac (viticulteurs depuis 1911). Mon cousin est d’ailleurs toujours producteur de Cognac ! En 1960, à la demande de la famille Tesseron, mes grands-parents s’installèrent à SAINT ESTÈPHE pour s’occuper du Château Lafon-Rochet (4° grand cru classé). Pendant 35 ans ils dirigèrent ce grand domaine et devaient également identifier les meilleurs terroirs de l’appellation pour les intégrer à la propriété. Quand les parcelles identifiées étaient trop éloignées ou peu pratiques à exploiter, ils les achetaient pour eux. Ainsi le domaine est né petit à petit...
Tous les deux sont des passionnés. Par manque de temps, ils ne vinifient pas eux même et portent leurs raisins à la cave coopérative. Ils n'ont alors qu'un seul rêve, avoir leur propre chai et mettre en bouteille eux même le Château Graves de Pez. En 2002, Paul BUSSIER disparaît et ses enfants prennent le relais.
En 2009, à seulement 21 ans, je décide de reprendre le domaine, de quitter la cave coopérative et de produire mon propre vin. Le rêve de mes grands parents se réalise enfin !
L'IRRESISTIBLE
Depuis 2015, j'élabore une cuvée unique : «L'Irrésistible». Voyant chaque année une parcelle de merlot mûrir avant les autres, j'ai décidé de la vinifier intégralement dans un fût en bois de chêne de 600 litres. Le vin est ensuite élevé dans des barriques bordelaises de 225 litres. Cette vinification particulière donne un boisé fondu et des arômes délicats. C'est une récolte rare qui signe la promesse d'un vin élégant, comme une tentation gourmande... Irrésistible ! J'ai hâte de Vous la faire découvrir !
CRUS ARTISANS
C'est un classement officiel qui me tient à cœur. Il permet aux vignerons "artisans" de se réunir sous une dénomination commune. Le "Cru Artisan" s'obtient par le respect d'un cahier des charges qui vient en complément de celui de l'AOC. La mention "Cru Artisan" vous assure que le vigneron est impliqué à chaque étape de l'élaboration de son vin et qu'il apporte sa "patte" que ce soit à la vigne, au chai, ou au contact des amateurs de vin.
Maxime Saint-MartinVigneron passionné issu d'une longue tradition familliale, j'ai baigné dans l'univers du vin dès mon plus jeune âge. Cela m'a conduit tout naturellement à reprendre les deux domaines, issu de mes aieux.
Artisan Vigneron